La Vraie et Meilleure Recette du Gratin dauphinois (recette originale)

Ingrédients (pour 5 personnes) :

1 kg de pomme de terre belle de Fontenay

1 litre de crème liquide

2 gousses d'ail

Sel, poivre

Préparation :

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Presser l'ail.

Disposer dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème.

Alterner une couche de pommes de terre, crème, ail, sel, poivre, jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer en nappant de crème, sel, poivre.

Mettre à four moyen (thermostat 4) pendant au moins une heure.

Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront fondantes.

Conseils

Excellente recette plait beaucoup. Vous pouvez mettre la  température à 175 degrés pendant 45 mn puis je  baissé à 150 pendant 15 mn ce sera  parfait !!